منتديات عالم افتراضي

 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  مركز تحميل الصورمركز تحميل الصور  العاب فلاشيةالعاب فلاشية  الطقسالطقس  الدخولالدخول  

IP


شاطر | 
 

 الارز الياباني بالحم و معلومات عنه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صغير بالافعال كبير
مشارك


رساله (SMS) : أستغفر الله,استغفر الله,سبحان الله وبحمده



الميلاد الميلاد : 18/05/1990

ذكر

المهنة :

My MMs :

مزاجي :

عدد المساهمات : 5

النقاط : 15

التقييم : 0

تاريخ التسجيل : 09/12/2010

القسم المفضل القسم المفضل : قسم الصور


مُساهمةموضوع: الارز الياباني بالحم و معلومات عنه    الخميس ديسمبر 09, 2010 8:46 pm

الأرز الياباني مع اللحم

<blockquote class="postcontent restore">
المقاديـر

¤ نصف كلغ من لحم كتف الضأن، مقطع إلى قطع متوسطة

¤ كوبان من الأرز البسماتي، المغسول والمصفى
¤ بصلة متوسطة الحجم، مقشرة مقطعة الى جوانح
¤ ملعقتا طعام من السمن
¤ ربع ملعقة شاي من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء
¤ 4 اكواب من مرق الدجاج
¤ ملعقة شاي من الكزبرة الجافة المطحونة
¤ ملعقة شاي من القرفة المطحونة
¤ ربع ملعقة شاي من كبش القرنفل المطحون
¤ ملعقة شاي من حبات الكمون
¤ ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
¤ ملح (حسب الرغبة)
¤ ورقتان من الغار
¤ نصف ملعقة شاي من جوز الطيب المطحون
¤ ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً
¤ ملعقتا طعام من الزبدة
¤ حلقات من البصل، محمرة (حسب الرغبة)
¤ ربع كوب من الكاجو المّحمر
¤ ربع كوب من الزبيب (مزال بذوره

طريقة التحضير


- اقلي البصل بالسمن في قدر على نار متوسطة حتى يزهر. اضيفي اللحم والملح والقرفة وحركي الى ان ينضج اللحم.


- ضعي حبوب الفول فوق اللحم وقلبيهم مدة 5 دقائق. اضيفي الماء واتركيهم على نار معتدلة مدة 10 دقائق.


- ضعي الأرز في القدر وغطيها واطهي المزيج على نار معتدلة لمدة 5 دقائق. خففي النار وتابعي الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتبخر الماء

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المعلومات

.......................

الارز اليابــاني

الأرز الياباني


* الأرز اليابانى :
يحتل الأرز قائمة الأطعمة اليابانية، وهو الغذاء الرئيسي عند كل اليابانيين لا تخلو وجبة منه علي الإطلاق.


كان يُزرع في اليابان لأكثر من 2000 عاماً، وتتضح أهميته من المسمي الذي أطلقه اليابانيون عليه فالأرز المطبوخ هو (جوهان) وهو المعنى العام لكلمة وجبة والترجمة الحرفية لها هي وجبة الإفطار (آسا جوهان - Asa Gohan) مثل: أرز الصباح.

- يُعد الأرز ويتم استخدامه وتناوله بطرق عديدة، ومنها :

- الأرز الأبيض المطبوخ

يتم تناوله بواسطة "العودين"، ويقدم الأرز مع معظم الأطعمة اليابانية، توجد مواقد إلكترونية خاصة بالأرز وتحتفظ بسخونته للعديد من الساعات وهو متوافر في كل مطبخ من المطابخ اليابانية.

- الأرز المحمر (شاهان Chahan )

يتم إعداده بطريقة التحمير العادية مع إضافة بعض المكونات الأخرى له مثل البسلة، الأرز، البيض، الكراث ... الخ.
كرات الأرز (أونيجيري Onigiri )

يشكل الأرز فيه علي شكل كرات، ثم يلف بأعشاب البحر. وتحشي هذه الكرات بالمخللات (مخلل البرقوق أو الخوخ، السمك، أو أية أنواع من الأطعمة الأخرى التي توضع في منتصف هذه الكرات) وتقدم هذه الكرات كوجبة خفيفة شائعة في اليابان.

أرز السوشي (Sushi Rice )
]الأرز المطهو بخل السوشي الذي يوضع علي السطح، ويستخدم هذا النوع في العديد من أطباق السوشي.

دونبوري (Donburi)
]عبارة عن إناء مليء بالأرز مع وجود بعض التوابل عليه مثل البيض والدجاج (أوياكودون- Oyakodon) أو اللحم البقري (جيودون -Gyudon) أو سمك الأنقليس (أونادون - Unadon)

موكي (Mochi )
]الموكي هو كيك صغيرة من الأرز، تصنع من أرز الموكي المسحوق، ويتم تناوله في مناسبات معينة مثل رأس السنة الميلادية ونظراً لسهولة خطوات إعداد الكيك أصبحت الآن متاحة طوال أيام السنة.

عصيدة الأرز (أوكاييو Okaiyu )
طبق من الأرز اللين جداً، شبيه بالشوفان.

- أرز الوجبة الخفيفة (أوسينبي Osenbei)عبارة عن رقائق مملحة، وأصبحت الآن من الوجبات الخفيفة الشهيرة في العديد من البلدان الغربية.


- بالإضافة إلي الخل المصنع من الأرز.

وبذلك يكون الأرز مادة غذائية لكثير من الأطعمة المتنوعة والمختلفة.

وبالهناء والعافية


</blockquote>



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الارز الياباني بالحم و معلومات عنه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عالم افتراضي :: القسم العام :: عالم حواء-
انتقل الى:  
مساحة اعلانية
Askbee directory

الساعة الأن بتوقيت (مسقط)
جميع الحقوق محفوظة لـمنتديات عالم افتراضي
 Powered by Aseer Al Domoo3 ®maoq3.dahek.net
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010
RSSMicro FeedRank® Results Free counter and web stats
©منتديات عالم افتراضياحصائيات | إتصل بنا